Детское меню в жаркое время года
Лето – время школьных каникул, а также отпусков их родителей, которые изо всех стремятся накормить своего ребенка самым-самым вкусненьким, чтобы побаловать их, а также сделать это чудесное время года приятным и незабываемым во всех отношениях.
Дети умело пользуются великодушием родителей и вовсю «нажимают» на сладкое: мороженое, пирожные и прочие вкусности. Но всем нам известно, что вкусное не так уж полезно. Организм, пребывая большую часть суток в разгоряченном состоянии, не нуждается в дополнительных калориях, в избытке присутствующих в сладостях, зачастую покупаемых только лишь из желания полакомиться изысканным деликатесом.
Содержание страницы
Овощные соки
Наверное, ни для кого не секрет, что для здоровья ребенка очень важно, чтобы в основе его летнего меню были фрукты и овощи. Овощи богаты минеральными солями, витаминами и целлюлозной клетчаткой. Но, учитывая тот факт, что клетчатка стимулирует активный пищеварительный процесс, что может привести к диарее, желательно давать детям овощные соки. Как правило, дети не в восторге от овощных соков, но можно прибегнуть к небольшой хитрости: сок из моркови, капусты или сельдерея станет намного приятней на вкус, если смешать его с соком апельсина, лимона или ананаса. Сахара добавлять не нужно, фрукты придадут соку приятную сладость.
Стакана такого сока, выпитого с утра, и еще одного в течение дня, достаточно, чтобы облегчить дискомфорт, который организм испытывает в знойные дни.
Что же касается фруктов, то диетологи рекомендуют следующее: кроме привычных нам или тех, которым мы отдаем предпочтение, в детском меню обязательно должны присутствовать и ягоды: черника, малина, земляника и другие. Конечно, они недешевы, но ведь много все равно не съешь.
Утром – мясо, вечером – сыр
В жару как детям, так и взрослым, не рекомендуется слишком строгое ограничение калорий. Если взрослые могут снизить общую калорийность своего рациона, то детям можно даже слегка ее увеличить — на 10%, ведь не секрет, что летом детвора предпочитает активные игры, во время которых затрачивается большое количество энергии. Лучше всего, если эту энергию они будут получать из фруктов, а также из пищи с высоким содержанием белков, вкупе с мучными изделиями (хлебом, гарнирами). Рекомендуется утром давать детям мясо, а вечером — ферментированные сыры, кроме, конечно, тех случаев, когда врач советует ограничивать именно эти продукты. Фрукты нужно есть в течение всего дня. Они прекрасно насыщают, и вследствие этого и у взрослых, и у детей снижается аппетит, и это позволяет меньше съесть за обедом и ужином.
Самая большая опасность, подстерегающая и родителей, и их малышей, — обезвоживание. Последствия этого явления могут быть весьма серьезны, особенно в том, что касается нормальной работы почек: существует риск внезапного приступа гипотонии, что может привести даже к обмороку. В этих случаях следует немедленно вызвать скорую помощь, а до приезда врачей дать выпить стакан воды с небольшим количеством размешанной в ней соли.
Секрет горячего чая
Золотое правило жарких летних дней: выпивать не меньше 2-х литров воды в день, небольшими порциями, каждые 2 часа. Приучайте к этому и детей. По мнению специалистов, регулярное снабжение организма водой – верный залог долголетия.
В заключение не могу не напомнить о категорическом мнении диетологов, которые единодушны в вопросе, насколько вредно потребление мороженого и сладких газированных напитков во время изнуряющей жары, в особенности детьми.
Во многих азиатских странах принято пить горячий чай, как средство для борьбы со зноем. Особенно хорош в этом плане зеленый китайский чай. Попробуйте. Если выпить его в горячем виде, то он ненадолго согревает, но зато потом надолго охлаждает. А вот если выпить его в холодном виде, эффект будет обратный.
Автор публикации
